Joël Broekaert

Classe 1982, ha studiato storia ed è giornalista culinario, scrittore e recensore per «NRC». Ha collaborato anche con «Vrij Nederland» e lavorato alla realizzazione di programmi televisivi. È copresentatore del podcast Makkelijke eters (Easy Eaters) e membro della giuria di Celebrity MasterChef. Nel 2022 ha portato nei teatri uno spettacolo culinario costruito anche intorno a esperimenti sul gusto. Autore di diversi libri, mette il cibo al centro del proprio lavoro, esplorandone storia, scienza e cultura attraverso racconti curiosi, accessibili e spesso ironici.