Domenica 18 ottobre, dalle 17:45, la Vineria Popolare di Lecce ospita una serata speciale nell’ambito della tredicesima edizione di Conversazioni sul Futuro, il festival promosso dall’associazione Diffondiamo idee di valore. Un viaggio tra libri, culture e tradizioni gastronomiche con il giornalista e scrittore olandese Joël Broekaert e lo chef libanese Maradona Youssef, accompagnato da un aperitivo realizzato in collaborazione con Base – agenzia di distribuzione e Calò&Monte e dalle sonorità mediterranee del dj set di Dubin.
Alle 17:45, il primo appuntamento sarà dedicato a “Una storia del mondo in dieci legumi (+ due)” (Sonda) di Joël Broekaert. In dialogo con Titti Stomeo, operatrice culturale e anima della Vineria Popolare, l’autore accompagnerà il pubblico in un racconto che attraversa epoche e continenti per scoprire come i legumi abbiano contribuito a plasmare la storia dell’umanità. Un percorso tra alimentazione, agricoltura, economia e società, che restituisce a questi alimenti un ruolo centrale nella storia delle civiltà. L’incontro è realizzato grazie al sostegno dell’Ambasciata e del Consolato Generale del Regno dei Paesi Bassi e della Dutch Foundation for Literature.
Alle 19:00 spazio a “Mezé, miracoli e disastri. Il mio Libano in cucina, oltre la guerra” (Solferino) di Maradona Youssef. Lo chef e ristoratore libanese, triestino d’adozione, dialogherà con la giornalista Fabiana Salsi in un incontro che intreccia ricette, ricordi personali e identità culturale. Attraverso il racconto della propria esperienza e della cucina del suo Paese, Youssef propone uno sguardo sul Libano che va oltre i conflitti, restituendo spazio alla vita quotidiana, alle relazioni e alle tradizioni. Il cibo diventa così uno strumento di memoria, incontro e condivisione.
A seguire, la serata proseguirà con “Dubin – World Beats & Mediterranean Sounds”, uno speciale dj set dedicato alle musiche del Mediterraneo. Un percorso sonoro in cui le atmosfere del Nord Africa incontrano quelle del Sud Europa e del Mediterraneo orientale, dando vita a contaminazioni contemporanee e ritmi dance. Un viaggio musicale tra tradizioni e nuove geografie sonore, pensato per accompagnare il pubblico in un clima di convivialità.
Durante la serata sarà inoltre possibile gustare uno speciale aperitivo, realizzato in collaborazione con Base – agenzia di distribuzione e con i legumi di Calò&Monte. Il menù propone riso bianco con curry di pisello nano di Zollino e verdurine, polpette di agnello con maionese alle prugne secche oppure polpette di lenticchie con salsa allo yogurt e menta, zucca e cavolfiore arrosto, ceci croccanti e hummus di fave. Una proposta che richiama ingredienti, ricette e suggestioni delle diverse tradizioni gastronomiche mediterranee, in dialogo con i temi degli incontri.
Gli appuntamenti sono a ingresso libero e gratuito fino a esaurimento posti.
L’aperitivo è facoltativo e a pagamento.
